שאטו אילת נמנה על המועדונים המובילים בעיר אילת. המיקום המיוחד (קומפלקס עיר המלכים) יחד עם תפריט הפיוז'ן האדיר והחשיבה השיווקית המקורית (בר-מסעדה ביום ובר-מועדון בלילה) הפכו את השאטו לאחד המקומות המעניינים בסצנת הבילויים של אילת. אך צוות השאטו אינו צוות הקופא על שמריו. התפתחות נוספת בסיפור של שאטו התרחשה לא מכבר: השקת מחלקת האירועים, תחת הכותרת "שאטו אירועים אילת". שאטו אירועים (Shato Events Eilat) מציעים עסקת חבילה הכוללת עיצוב, תאורה, סאונד איכותי באקוסטיקה מושלמת, די ג'יי, פינות הפעלה ייחודיות לילדים ונוער, תפריט כשר (עם אופציה לגלאט כשר) ועוד – הכל בהתאמה מלאה ללקוח. הצוות המקצועי ילווה אותך מהפגישה הראשונה ועד לתום האירוע, תוך שמירה על מקצועיות, אדיבות, רמת מחירים הוגנת ואנרגיות חיוביות. שאטו אירועים מתאימים לאירועים קטנים, עד 200 אנשים. ניתן לקיים בשאטו אירועי בריתות, בר/בת מצווה, חינות, חתונות, כנסים ועוד.